健康PRO｜言語治療師剖析 輕嚥料理背後的暖心守護

健康PRO｜言語治療師剖析 輕嚥料理背後的暖心守護
對於銀髮族及術後康復者等吞嚥困難人士來說，進食從來不是簡單的生理需求，而是關乎生命安全的重要課題。國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）作為全球公認的飲食框架，為吞嚥困難者的飲食安全提供核心依據，其中軟餐的科學標準更是守護吞咽安全的關鍵所在，既避免了嗆噎、吸入性肺炎等風險，也讓進食從「勉強存活」升級為「享受生活」。 IDDSI全球公認 吞嚥困難者的飲食框架 言語治療師及營養師譚家恩指出，國際吞嚥障礙飲